靠喝「防彈咖啡」減肥正流行，這也是運動人士偏愛的補充能量法，號稱能減重、提振精神且降血糖；衛福部南投醫院則提醒，糖尿病患者、孕婦等高危險群或使用不當恐酮酸中毒，應向醫生、營養師諮詢再執行。衛福部南投醫院指出，「防彈咖啡」就是將油脂加入咖啡，其做法類似酥油茶，更因低糖高脂概念，近似於「生酮飲食」能提供飽足感且抑制食慾，而具減重效果，加上攝取糖分比例減少，雖讓能血糖下降，但仍無法治療糖尿病。而「防彈咖啡」僅需使用椰子油、無鹽奶油和黑咖啡將三者等比例混勻後飲用；南投醫院營養師黃淑敏說，因幾乎不含碳水化合物和蛋白質，身體會因沒有葡萄糖當燃料而生成酮體，臨床上叫生酮飲食，多半用於癲癇患者，適合個別化治療。黃表示，因葡萄糖不足，身體會加速分解脂肪取代葡萄糖供給細胞能量，而脂肪分解會產生大量游離脂肪酸，脂肪酸會進入組織細胞和肝臟，在組織細胞中可提供熱量；若進入肝臟中，會異化產生大量酮體。正因為，利用大量燃燒脂肪讓酮體替代葡萄糖，確能達到減重目的，也暗藏危機；南投醫院表示，因生酮飲食會產生大量酮體，酮體須從腎臟排出，若未及時排出，在體內堆積造成電解質失?、血液酸性增加、鉀離子流失，恐致「酮酸中毒」。院方建議，因生酮飲食執行不易也難持續，通常不會長期使用，因此一般人飲用防彈咖啡應少量，且搭配均衡飲食和適當運動，必要時到院諮詢；若想長期飲用或是糖尿病患者、孕婦等高危險群應落實諮詢，由醫師和營養師監控執行為宜。「防彈咖啡」減肥正流行，但使用不當恐酮酸中毒，應向醫生、營養師諮詢再執行。圖片提供／好食課 分享 facebook
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